Peeters, Alexander (2026) Pengelolaan Produksi Olahan Kulit Sapi Gunungkidul Daerah Istimewa Yogyakarta. Laporan Magang thesis, STIE YKPN YOGYAKARTA.
![[img]](http://repositorybaru.stieykpn.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
112231915_Alexander Peeters.pdf Download (769kB) |
Abstract
Laporan tugas akhir kewirausahaan ini membahas pelaksanaan usaha makanan berbahan dasar kulit sapi yang difokuskan pada kegiatan produksi dan pemasaran produk. Kegiatan usaha ini dilakukan sebagai bentuk penerapan ilmu kewirausahaan melalui praktik secara langsung dalam mengelola usaha kuliner. Tujuan dari kegiatan ini yaitu untuk meningkatkan kemampuan dalam mengatur proses produksi, memahami teknik pemasaran, serta memperolah pengalaman dalam menjalankan usaha makanan. Pelaksanaan usaha dimulai dari tahap persiapan bahan baku, proses pengolahan kulit sapi menjadi makanan siap konsumsi, pengemasan produk, hingga pemasaran kepada konsumen. Dalam proses produksi, kualitas bahan, kebersihan, rasa, dan ketepatan pengolahan menjadi hal utama yang diperhatikan agar produk yang dihasilkan memiliki mutu yang baik. Pemasaran produk dilakukan melalui penjualan langsung dan pemanfaatan media sosial sebagai sarana promosi untuk memperkenalkan produk kepada masyarakat yang lebih luas. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pengelolaan produksi dan pemasaran yang dilakukan secara terencana dapat membantu meningkatkan kualitas produk serta daya tarik konsumen terhadap makanan olahan kulit sapi. Selain itu, kreativitas, inovasi produk, kemampuan berkomunikasi, dan pelayanan kepada konsumen menjadi faktor penting dalam mendukung keberlangsungan usaha. Melalui kegiatan kewirausahaan ini, penulis memperoleh pengetahuan dan pengalaman praktik mengenai pengelolaan usaha kuliner yang dapat dimanfaatkan sebagai bekal dalam mengembangkan usaha di masa mendatang.
| Item Type: | Thesis (Laporan Magang) |
|---|---|
| Additional Information: | Tugas Akhir ini bisa dilihat di perpustakaan dengan Call Number PEE P 94/2026 |
| Uncontrolled Keywords: | Kewirausahaan, Pengelolaan Produksi, Pemasaran, Olahan Kulit Sapi. |
| Subjects: | MANAJEMEN > Kewirausahaan |
| Divisions: | Program Sarjana > Laporan Magang Akuntansi |
| Depositing User: | Unnamed user with email webmaster@stieykpn.ac.id |
| Date Deposited: | 27 Oct 2026 09:03 |
| Last Modified: | 27 Oct 2026 09:03 |
| URI: | http://repositorybaru.stieykpn.ac.id/id/eprint/3740 |
Actions (login required)
 |
View Item |
