Optimalisasi Pengawasan Staf Dan Pengendalian Stok Untuk Efisiensi Operasional Pada Outlet Momoyo Ronggolawe Cv Limpah Berkat Berjaya

Valentino, Axel Shanjuan (2026) Optimalisasi Pengawasan Staf Dan Pengendalian Stok Untuk Efisiensi Operasional Pada Outlet Momoyo Ronggolawe Cv Limpah Berkat Berjaya. Laporan Magang thesis, STIE YKPN YOGYAKARTA.

	Text 212231921 Arief Indra Setiawan_Repo.pdf Download (608kB)
	Text 212131749 Axel Shanjuan Valentino_Repo.pdf Download (825kB)

Abstract

Laporan magang ini disusun sebagai bagian dari pemenuhan syarat akademik Program Studi Manajemen STIE YKPN Yogyakarta dan bertujuan untuk memberikan pengalaman secara langsung kepada mahasiswa didalam lingkungan kerja. Laporan magang ini menganalisis upaya optimalisasi kinerja di outlet Momoyo Ronggolawe, unit usaha di bawah naungan CV Limpah Berkat Berjaya, dengan fokus pada dua pilar utama yaitu manajemen pengawasan tenaga kerja dan sistem kontrol inventaris. Permasalahan yang diidentifikasi meliputi rendahnya akurasi data stok akibat ketiadaan kartu kontrol, risiko kekosongan bahan baku, serta fluktuasi kedisiplinan staf dalam menerapkan prosedur higienitas dan standar pelayanan. Kegiatan magang dilaksanakan selama periode 13 Oktober hingga 29 Desember 2025. langkah – langkah strategis yang diambil meliputi penerapan sistem pencatatan arus barang masuk dan keluar secara real-time, reorganisasi gudang berbasis First-in, First-Out (FIFO), serta pengawasan intensif terhadap kepatuhan staf terhadap Standard Operating Procedure (SOP). Hasil evaluasi menunjukan bahwa integrasi antara pengawasan yang ketat dan pencatatan logistic yang tertata mampu meminimalkan pemborosan bahan baku serta mencegah kerugian akibat barang kadaluwarsa. Selain itu, supervise yang konsisten terbukti meningkatkan produktivitas kerja dan kualitas layanan, yang secara langsung berkontribusi pada penjagaan reputasi outlet di mata pelanggan. Laporan ini menyimpulkan bahwa singkronisasi antara kedisiplinan sumber daya manusia dan keandalan sistem manajemen stok merupakan kunci fundamental bagi CV Limpah Berkat Berjaya untuk mencapai keunggulan kompetitif yang berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (Laporan Magang)
Additional Information:	Tugas Akhir ini bisa dilihat di perpustakaan dengan Call Number VAL O 804/2026
Uncontrolled Keywords:	Efisiensi Operasional, Pengawasan Staf, Pengendalian Stok, Industri F&B, Manajemen SOP
Subjects:	MANAJEMEN > Perilaku Organisasi
Divisions:	Program Sarjana > Laporan Magang Manajemen
Depositing User:	Unnamed user with email webmaster@stieykpn.ac.id
Date Deposited:	26 Jun 2026 07:08
Last Modified:	26 Jun 2026 07:13
URI:	http://repositorybaru.stieykpn.ac.id/id/eprint/3545

Actions (login required)

View Item